À LA RÉSIDENCE
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Restaurant mit Terrasse, das eine traditionelle und raffinierte Küche anbietet.
Der große, gediegene Saal öffnet sich zu einer angenehmen Terrasse und einem weitläufigen Park. Die Menüs wechseln saisonal, die Küche ist traditionell und raffiniert und verwendet ausgezeichnete Produkte. Die hausgemachte Gänseleber lohnt sich ebenso wie der Lachs und die Entenbrust, die vor Ort geräuchert werden. Rindfleisch steht oft im Mittelpunkt, die zubereiteten Fleischsorten sind alle mit dem Label Rouge ausgezeichnet. Die Käsesorten stammen überwiegend vom Bauernhof, und man wird zum Beispiel mit dem Mandarinensoufflé Napoléon enden. Der Küchenchef, Jean-Pierre Scheidhauer, ist Mitglied der Toques blanches du Limousin. Ihm mangelt es nicht an Talent und auf dem Teller ist die Präsentation tadellos. Der Weinkeller bietet eine schöne Auswahl. Der Saal mit Wifi lädt zu Banketten und Seminaren ein. Das Lokal beherbergt auch eine Brasserie, das Bistrot de l'Aloyau, in der unter anderem Qualitätsfleisch in einer demokratischeren Preisklasse serviert wird.
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Meinungen der Mitglieder zu À LA RÉSIDENCE
Pour un repas ouvrier ou en famille. A essayer!
Les plats sont originaux et copieux mais l'adition peut se révéler également "copieuse".