LE CHEVERNY
Restaurant in einem hellen Rahmen, das eine köstliche Küche anbietet.
Ein diskreter Eingang, ein heller Rahmen, ein aufmerksamer Service, eine köstliche Küche - das ist das Cheverny, das uns in seinem Salon, seiner großen Terrasse mit angenehmer Aussicht und seinem großen und hübschen Saal mit zeitgenössischem Look empfängt. Man muss es sagen: Seit 1986 kann man Marie-Christine und Didier Palard für ihre Freundlichkeit und die Sorgfalt, die sie in ihre Leistungen einfließen lassen, nur applaudieren. Maître Restaurateur Didier Palard achtet auf die Qualität der Zutaten für eine hausgemachte Küche, in der Traditionelles mit einem Hauch von Originalität zu raffinierten und großzügigen Tellern vereint wird. Die Speisekarte ändert sich im Rhythmus der Jahreszeiten und bietet in erster Linie die wichtigsten Produkte der Region (Limousin-Rind in allen Variationen, Kalbfleisch vom Bauernhof mit dem Label Label Rouge, Foie Gras und Geflügel von Didier Cotte, Steinpilze, Äpfel, Kastanien), aber nicht nur. Als Fisch gibt es Seeteufelmedaillons à la plancha, Risotto und Chorizo-Chips oder Jakobsmuscheln mit Speck, Himbeerbutter, Parmesan-Cracker-Kohl und frischem Spinat. Köstliche Desserts, die "im Handumdrehen" zubereitet werden und zu Beginn des Essens bestellt werden können. Im steinernen Keller des Cheverny warten zahlreiche Weine nur darauf, die Gaumen von Kennern zu verführen.
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