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Restaurant, das eine Küche mit lokalen Produkten und neu interpretierten traditionellen Rezepten entwickelt.
Dies ist das Restaurant von Anne Alassane. Hier gibt es natürlich Limousin-Fleisch, das auf originelle Weise zubereitet wird: geräucherte Rinderspieße, Tatar, Rindernüsse, mit Rindfleisch gefüllte Hechte, Chorizo-Parmentier vom Rind, aber auch Cul-Noir-Schwein in Ravioli oder Karree vom Bauernschwein, Lamm, Fisch, Bries-Kroketten als Vorspeise und verschiedene Desserts (Orangen-Spekulatius-Tarte, Erdbeer-Schokoladen-Vacherin). Gekocht wird mit lokalen Produkten wie Äpfeln, Safran und Kastanien. Traditionelle Rezepte werden neu interpretiert (gratinierter Markknochen). Ein Tisch, der überrascht und begeistert. Das Ambiente erinnert mit seiner langen Tafel an das der Comices agricoles. Man findet hier jedoch auch Einzeltische.
Diese Einrichtung ist auch gelistet als :
Table réservée un mois à l'avance pour 16 personnes pour fêter les 60 ans de mariage de mes parents.
Nous arrivons et découvrons avec stupeur que l'on veut nous installer sur trois tables différentes.
Nous demandons au serveur de nous mettre ensemble et ce dernier nous répond : " vous n'avez pas le choix il y a du monde".
Après avoir demandé à voir le responsable ils ont enfin réussi à nous réunir.
Trois heures d'attente et nous avons pu manger l'entrée.
Et encore de l'attente pour avoir la suite.
Au niveau de la qualité je n'ai rien à dire tout est vraiment très bon.
Mais le service est déplorable il n'y a pas assez de personnel.
Arrêtez de prendre tant de monde si vous n'êtes pas capable d'assumer.
Nous ne reviendrons pas désolés ☹️