HÔTEL-RESTAURANT NOUGIER
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Restaurant, das raffinierte Gerichte mit Produkten aus der Region in Saint-Etienne-de-Fursac serviert.
Der Chefkoch, Stéphane Nougier, hat das Familienunternehmen übernommen. Er gehört zu den Toques Blanches du Limousin und ist seit Dezember 2013 Maître Restaurateur. Er serviert raffinierte Gerichte unter Verwendung von Produkten aus der Region mit einer mediterranen Färbung. Sie werden eine Ente in zwei Gängen mit einer Kohl-Embeurrée, eine Foie Gras mit Feigen und Quitten, eine Tauben-Supreme oder einen Steinbutt mit Auberginen und Mandeln genießen, nicht zu vergessen das Limousin-Rindfleischstück und den Moelleux mit Haselnüssen oder Walnüssen. Die Präsentationen sind sehr gepflegt. Eine schmackhafte Tafel und ein schickes Dekor ganz in Schwarz und Weiß. Das Kindermenü kann eine Reduzierung des Menüs für Erwachsene sein, damit sie die gleichen Geschmäcker entdecken.
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