LES FOUGÈRES
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Bistronomischer Tisch mit Fusionsgerichten aus der asiatischen und französischen Küche.
Hinter diesem Herrenhaus in Felletin verbirgt sich eine der besten Küchen des Departements. Dieser im Juli 2017 eröffnete und von Chefkoch Tobias Girard orchestrierte Bistrotisch bietet Fusionsgerichte, die aus dem Zusammentreffen der asiatischen und der französischen Küche entstehen. Sie werden aus überwiegend lokalen und biologischen Produkten kreiert und sorgen für kulinarische Überraschungen. Auf der kurzen und frischen Speisekarte der Adresse finden Sie Rochen, der mit einer Kapernsoße serviert wird, Tempura-Krapfen aus Grünkohl, Lamm vom 8 Uhr morgens auf libanesische Art, Entenbrust mit Miso, Avocado-Eis mit Erdnussgranola und Combawa-Zesten... Köstlichkeiten, die man selten oder einfach nicht sieht! Diese Adresse verspricht Ihnen also ganz neue kulinarische Erfahrungen.