BRASSERIE LA KREUZE

Die Brasserie La Kreuze in Anzême ist eine Mikrobrauerei, die handwerklich hergestellte Biere aus Hopfen, der in ihren eigenen Gärten angebaut wird, und aus Malz aus biologischem Anbau anbietet. Die Brauerei legt großen Wert darauf, lokal und verantwortungsbewusst einzukaufen und Lieferanten auszuwählen, die ihre Arbeit respektieren. Die Kreuze engagiert sich auch für die Umwelt, indem sie den Treber der Würze als Futter für die Hühner wiederverwendet und die Möglichkeit untersucht, ihn als Substrat für die Zucht von Austernpilzen zu verwenden. Darüber hinaus werden die Hefe aus dem Sud und der Treber zum Brotbacken wiederverwendet. Auch für die Reinigung verwendet die Brauerei umweltfreundliche Produkte. Die Kreuze bietet regelmäßig neue Rezepte an, die sich nach den Jahreszeiten und der Laune der Braumeisterin richten. Die Brauerei verfügt über eine Taverne, in der man vor Ort verzehren kann, sowie über einen Take-away-Verkauf. Auf Anfrage sind auch Besichtigungen der Brauerei möglich.