AU PALAIS CORRÉZIEN
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Ein Metzgerei- und Wurstwarengeschäft, das dank seiner Kuh auf dem Bürgersteig leicht zu erkennen ist. Eine große Auswahl an Limousin-Fleisch. Qualität, Service und Hygiene sind einwandfrei. Lokale Produkte, zu den Züchtern gehören der Bauernhof Espagoux in Clergoux und der Puy Chaumont in Saint-Hilaire de Foissac. Im Zwischengeschoss wurde der "Grill der Metzgerin" eingerichtet, der etwa 15 Plätze bietet und nur mittags geöffnet ist. Die Kuh ist hier vom Boden bis zur Decke und natürlich auch auf dem Teller zu finden. Ein Ort, der Liebhaber von gutem Fleisch glücklich machen wird, die sich an einem Rumpsteak oder einem Trio aus Kalb, Rind und Lamm oder einem Hamburger mit Foie gras erfreuen können, alles mit hausgemachten Pommes frites oder Gemüse, gefolgt von einem Dessert zu einem kleinen Preis. Kalbskopf und Farcidures am Donnerstag.
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