L'AUBERGE DE LA MARGUERITE

Jahrhundert ^stammende Bauernhaus, das früher eine städtische Unterkunft war, wurde vor vier Jahren von einem dynamischen Paar übernommen, das aus der Bretagne in die Haute-Corrèze gezogen war. Auf den ersten Blick haben sie den Ort in ein Restaurant umgewandelt, ihr Kerngeschäft, denn es ist bereits ein Restaurant und es gibt sie seit neun Jahren. Eine sehr gute Adresse, an der man garantiert eine köstliche Zeit verbringen wird, und zwar gleichermaßen wegen des Empfangs (herzlich), der Einrichtung (authentisch) und der Küche (raffiniert). Hier wird alles hausgemacht und mit lokalen und frischen Produkten gearbeitet, sodass die Speisekarte je nach Jahreszeit immer wieder neu zusammengestellt wird. Um Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen zu lassen, einige Beispiele: Forellensteak mit Salbei, Kartoffelstampf und Heidelbeer-Tiramisu. Besondere Erwähnung verdienen die Schnecken, deren Knoblauchcreme zu den gelungensten gehört. Im Winter wärmt man sich im Saal neben dem Cantou auf und im Sommer genießt man die blumengeschmückte Terrasse. Ein Hauch von den Bauernhöfen, die man sich in Märchen vorstellt. Karine und Fabrice lieben das Leben und das Kochen... und teilen gerne!