LA CHEVRERIE DE VENTADOUR

Der Ventadour ist ein Käse, der die Form eines großen aschfahlen Trüffels hat und 350 g wiegt. Er ist leicht gesalzen, hat eine dünne Rinde mit leichtem weißem oder bläulichem Oberflächenschimmel, ist sehr gut haltbar und gewinnt im Laufe seiner Reifung an Qualität. Die Ziegenfarm liegt 4 km von Egletons in Richtung Neuvic in der Nähe des Schlosses Ventadour und stellt neben diesem Käse auch eine originelle Ziegenwurst her. Direktverkauf auf dem Bauernhof oder auf dem Markt von Egletons.