L'ART DES METS

An der Grenze zur Dordogne liegt dieses Restaurant vor den Toren von Larche. Es ist eine alte Scheune aus Stein mit einer einfachen, aber gepflegten Einrichtung, ein angenehmer Rahmen, um die Geschmacksnerven zu wecken. Das Lokal bietet jeden Mittag ein köstliches Marktmenü und viele andere Angebote für Feinschmecker, die hier zufrieden sein werden. Frische und qualitativ hochwertige Produkte. Eric Brackman ist ein leidenschaftlicher Koch und liebt es, Fisch zuzubereiten, aber er weiß auch andere Produkte zu ehren, die er meisterhaft veredelt, wie z. B. das Duo mit Foie Gras. Ein weiteres schmackhaftes Gericht, bei dem Sie nicht zögern sollten, sind die Tartines von Schweinefüßen mit gebratenem Gänseleberpastete. Die Desserts sind zwar klassisch, aber nicht weniger köstlich, vom Schokoladenkuchen mit Whisky-Eis bis zum gebratenen Saint-Marcellin. Bei der Zubereitung seiner Gerichte spart der Chefkoch nicht an der Qualität der Zutaten und der Präsentation seiner Teller. Es ist sehr angenehm, ihn mehrmals am Abend vorbeikommen zu sehen, um die Gäste zu treffen und ein Feedback zu seinen Gerichten zu erhalten. Sehr freundliches und hilfsbereites Personal, guter Service. Zögern Sie nicht, an schönen Tagen die Terrasse zu nutzen.