FOIRES GRASSES

Jedes Jahr von Dezember bis März ziehen die fetten Messen in Brive Feinschmecker an, die auf der Suche nach Qualitätsprodukten sind. Verkauft werden Foie gras, Trüffel, Gänse- und Entenprodukte von Herstellern aus der Region und einigen angrenzenden Departements. Die Besucher haben die Gelegenheit, das Beste dieser kostbaren Delikatesse zu kaufen und ihre Zubereitung Schritt für Schritt zu verfolgen, von der Entvliesung bis zum Abfüllen in Dosen, dank einer in den Markthallen installierten Menschenkette.