LE MONTAUBAN
Hingehen und Kontakt aufnehmen
Köstliche Küche von Küchenchef Jean-Luc Viginiat in einem Restaurant mit Terrasse in Brive.
Jean-Luc Viginiat, der mit dem Qualitätssiegel Toques Blanches en Limousin geehrt wurde, liebt es, die Genüsse zu variieren, ohne dabei auf Traditionelles zu verzichten. Der erfahrene Küchenchef bevorzugt edle Produkte und legt großen Wert darauf, nur frische Zutaten zu verwenden. Er bietet uns also eine schmackhafte, hausgemachte Küche, wie zum Beispiel seine berühmten gebratenen Jakobsmuscheln mit Ingwer oder seine im Tuch gegarte Gänseleber. Ein kleiner Wermutstropfen ist jedoch, dass die Dekoration der Räumlichkeiten ein wenig aufgefrischt werden sollte, auch wenn es stimmt, dass man wegen des Tellers hierher kommt. Terrasse an schönen Tagen.
Diese Einrichtung ist auch gelistet als :
Meinungen der Mitglieder zu LE MONTAUBAN
Apéro, plat, dessert, vin, thé (avec 4 mignardises maison) pour 35 euros.
J'ai mangé pour le même prix à la Pataterie (Brive) ou au Bureau (Cahors) mais pas pour la même assiette.Tous les plats proposés ont leur petite touche d'originalité, on a envie de tout goûter.
La terrine de boudin au pommes, est un vrai régal et la glace à la cacahuète qui accompagne le baba au chocolat est sublime. Accueil et service très agréables, bref l'établissement vaut vraiment que l'on s'y arrête.
Au dessert nous avons commandé une pâtisserie dite baba qui était composée d'un genre de pain perdu avec au chocolat le liquide qui en ressortait était composé que de très très peu de rhum. Donc repas plus que médiocre. Nous pensons que le chef de cuisine était absent, car les avis étaient plutôt positifs.