LA TOUPINE
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Raffinierte saisonale Küche in einem wunderschönen Restaurant in Brive am rechten Ufer des Flusses Corrèze.
Dieses Restaurant befindet sich am rechten Ufer des Flusses Corrèze, außerhalb der Altstadt, in einem hübschen Haus mit einer von Kletterpflanzen bedeckten Terrasse. Die minimalistische und moderne Einrichtung stammt von dem ortsansässigen Architekten Didier Chassary: Farben in Ecru-Tönen, Möbel mit geraden Linien, große Blätter von verschiedenen Bäumen, die an den Wänden eingerahmt sind, und intime Beleuchtung. Dieses Lokal, das von Olivier und Isabelle Maurin geführt wird, bietet eine raffinierte, saisonale Küche auf sehr schön angerichteten Tellern. Es ist wichtig zu erwähnen, dass das Lokal es sehr gut versteht, Meeresfrüchte zuzubereiten. Aber auch Fleischliebhaber kommen auf ihre Kosten, insbesondere mit den Ballottines von der Gänseleber mit Timut-Pfeffer oder dem Lammkarree mit Pistou-Kruste. Ein äußerst angenehmer Empfang für einen schmackhaften Kochmoment.
Meinungen der Mitglieder zu LA TOUPINE
Les légumes cuits vapeur pouvaient nous convenir . La table voisine a eu le même déplaisir ainsi qu'une autre table d'anglais. Comme,ma femme et moi, nous avons laissé la viande puisqu'elle était absolument immangeable, le patron nous a offert le café.
Le dessert : une glace vanille sans goût avec fraises accompagné d'une gaufre froide industrielle!
Bref, c'est bien meilleur dans ma cantine.
A éviter, il y a beaucoup de bons restaurants à Brive