Trouillas ist ein Dorf im Departement Aspres mit etwa 2 000 Einwohnern in der Ebene von Roussillon, das seine Ressourcen ausschließlich aus dem Weinanbau bezieht. Seine Einwohner sind die Trouillasencs und das Dorf wird vom Fluss Canterrane (übersetzt: singt Frosch) durchflossen. Die erste Erwähnung Trouillas scheint aus dem Jahr 833 zu stammen, doch seine Geschichte ist mit dem Orden der Templer verbunden, die im 12. Jahrhundert die Commanderie du Mas Deu in der Nachbargemeinde Villemolaque gründeten, von der noch die Chapelle de la Commanderie in Trouillas erhalten ist.

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