Weingüter Thuir

Etwas außerhalb von Thuir liegt das Château de Saü, ein prächtiges Anwesen, das seit 1840 von derselben Familie bewirtschaftet wird. Hervé und Béatrice Passama sind heute Anhänger des nachhaltigen Anbaus. Die Weine von Saü wurden regelmäßig mit Preisen ausgezeichnet und sind einen Umweg wert: Der AOC Rivesaltes ambré hors d'âge erfüllt alle Versprechungen seiner Appellation. Dasselbe gilt für den roten Côtes-du-Roussillon, dessen originelle Cuvée, die in Zusammenarbeit mit dem Unternehmen JeanJean für den Großhandel vorbereitet wurde, ein großer Erfolg ist. Die reservierte Cuvée ist auf der Domaine erhältlich.

Das im Herzen des Aspres-Gebirges gelegene Weingut erstreckt sich über 60 Hektar Rollkiesel und steinige Böden, die charaktervolle Weine hervorbringen. Jahrhundert am Hof des Königs von Aragonien unter dem Namen "Laurinya" geschätzt wurde, gehört er nun den Domaines Paul MAS. Die durchdachte Bearbeitung der Weinberge und ein Keller, der an die modernen Techniken der Weinbereitung angepasst ist, machen die Weine des Château Lauriga zu einem Garanten für Qualität. Das Zusammenspiel von Tramontana, Rebsorten und Terroir bringt Cuvées mit subtilen Aromen hervor.