Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Saint-Martin

Der ganze Reichtum, die Unterschiedlichkeit und die Komplexität eines hochgelegenen Terroirs finden sich auf dem Boden eines Glases der Domaine du Soula wieder. Rot- und Weißweine, deren Cuvée-Namen berühmt geworden sind: Trigone, Soula oder Macération du Soula. Sagen wir es deutlich: Wir sprechen hier von außergewöhnlichen Weinen. Die Presse und die Kritiker, alle sprechen von diesem Weingut und diesem Team, das nicht überheblich ist. Wendy und ihr Team werden Ihnen den besten Empfang bereiten. Das Geheimnis von Le Soula lässt sich in zwei Worten zusammenfassen: ein Terroir und die Frauen. Und Bravo für die Verpflichtung zur biodynamischen Landwirtschaft!

Im Herzen des Hochlandes von Fenouillèdes führt Eric seit etwa zwanzig Jahren ein 50 ha großes Weingut auf Granitarena-Böden biologisch. Sonne und Frische charakterisieren dieses hochgelegene, wunderschöne und wilde Terroir. Von der Arbeit im Weinberg bis zur Flaschenabfüllung achtet Eric auf den größten Respekt vor dem Biotop und bemüht sich, das Gleichgewicht zwischen der Natur und dem Winzer niemals zu zerstören. Erics Cuvées zogen sehr schnell die Aufmerksamkeit der Fachpresse auf sich, die diesen Goldschmied in den höchsten Tönen lobte. Und Le Futé ist begeistert. Herzklopfen garantiert!