LE PETIT CATALAN
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Ob klein grau oder groß grau, beide sind der Stolz der Katalanen. Hier im Roussillon wie in ganz Katalonien ist die Schnecke untrennbar mit der Kultur und der Gastronomie verbunden (im Süden ist das ein Pleonasmus), und "nach mehr als drei Jahren Anstrengung, Auswahl und Leidenschaft ist es mir gelungen, die einzige echte Bioschneckenzucht Frankreichs aufzubauen. Die Petit Catalan ist eine Schnecke mit perlweißem Fleisch, das besonders zart und schmackhaft ist", kommentiert Gilles. Der ehemalige Gemüsebauer kann stolz auf seine kleine Graue sein, denn sie schmeckt nicht nur köstlich in Saucen oder auf dem Grill, sondern ist auch die einzige Schnecke, die keine Schnecke hat. Im Mund sieht das ganz anders aus! Wir dürfen auch nicht vergessen, dass sie wenig sabbert. Wenn man seine Schnecken probiert, findet man wirklich die Freuden von früher wieder. Wenn Sie das erste vom Menschen verzehrte Protein oder eine der Grundlagen der berühmten Kreta-Diät interessiert, lädt Gilles Sie ein, ihn nach vorheriger Absprache auf dem Bauernhof zu treffen. Sie werden sehen, er ist ein leidenschaftlicher Mann, der stundenlang von seinen kleinen Babys erzählen kann.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE PETIT CATALAN
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
