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Am Fuße der Kathedrale Saint-Jean jongliert der Chefkoch Frédéric Marchand mit den Aromen und bietet eine hochkarätige Küche.
Als Nachbar der Kathedrale Saint-Jean bereitet Frédéric Marchand Gourmetgerichte mit asiatischen Aromen zu. Seine instinktive und leidenschaftliche Locavore-Küche birgt Schätze an Know-how. Wie ein Maler stellt er sich seine Gerichte vor, visualisiert sie und komponiert sie. Die Geschmäcker werden sorgfältig mit subtilen Aromenharmonien bewahrt. Seine Spezialität ist der Fisch, den er morgens auf der Auktion auswählt und mit dem Gemüse der Saison abstimmt. Vom Mittagsmenü bis zu den Abendgerichten steht alles auf der Schiefertafel. Das verspricht eine frische Küche, von der man nie genug bekommen kann... nie!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf LE 17
Collège Culinaire de France. Nebensaison: Montags bis mittwochs mittags geöffnet; donnerstags bis samstags mittags und abends. Hochsaison: dienstags und mittwochs mittags; donnerstags bis samstags mittags und abends. Oktober bis Mai: Montags mittags geöffnet. Reservierung wird empfohlen. Speisekarte: ca. 50 €. Mittagsformel: 18 € (Tagesgericht. 2-Gänge-Formel: 25 €. 3-Gänge-Formel: 30 €). Wein im Glas. Abends: nur auf der Schiefertafel. Schecks werden nicht akzeptiert. Chèque Vacances (Urlaubsscheck), Restaurantgutscheine. Kinderstühle für Babys. Terrasse.
Meinungen der Mitglieder zu LE 17
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
je recommande à 100 %
Le repas etait vraiment original, léger avec une variété de couleur dans l'assiette qui donne vraiment envie !
Comme d’habitude tout est parfait, la qualité des plats l’accueil ainsi que le cadre.