LES OLIVERAIES DE LA BAILLAURY
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Olivier Borrat stammt aus einer Familie von Winzern und Fischern aus Banyulencque und hat sich für den Anbau von Olivenbäumen entschieden. Er verarbeitet insbesondere Argondeil und Courveil, eine althergebrachte lokale Sorte, die nach dem Frost von 1956 verschwunden war. Der Betrieb kann besichtigt werden. Im ehemaligen Weinkeller von Mas Reig empfängt Sie Olivier in der Ölbar, wo Sie seine Olivenöle und Tapenaden probieren können. Sie können vor Ort das Öl des Jahres kaufen, ebenso wie Pasten aus grünen oder schwarzen Oliven, ein Produkt, das man als Brotaufstrich verwenden kann, halb süß, halb salzig, es ist köstlich. Gleich neben der Ölbar können Sie seine Ölmühle entdecken, die einzige in Banyuls. Bei der ersten Teilnahme an einem Olivenölwettbewerb 2011 erhielt dieses Öl die Goldmedaille für das Öl "L'Authentique", und 2014 wurde die Ölbar von Mas Reig beim regionalen Olivenölwettbewerb in der Kategorie "Coup de Coeur" für eine Partie Olivenbäume ausgezeichnet. Schöne Auszeichnungen für Olivier, der sein Projekt mit großer Leidenschaft verfolgt.
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