THIERRY ET ROSE MOUNIER

Die Ziegen des Hofes geben eine Milch, aus der Thierry und Rose Mounier einen Pélardon fermier (Bauernkäse) herstellen. Dieser wird mit der Kelle geformt und kann frisch, als Felle und sogar gesüßt serviert werden. Aber erst halbtrocken oder gereift entwickelt er seine Aromen wirklich. Seine großen Brüder, der Tomme und der Pérail, warten nur auf ein gutes Brot. Die Arbeit der sympathischen Ziegenhirten wird regelmäßig mit Auszeichnungen belohnt.