AUX SAVEURS D'AUTRE FOIE
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Der Bauernhof Aux Saveurs d'Autre Foie liegt auf dem Causse de Sauveterre in der Lozère und ist ein Stopfleberproduzent, der seit 1991 Besucher im Dorf La Tieule empfängt. Sie züchten fette Enten und Strauße, die sie zu einer Vielzahl von Bauernhofprodukten verarbeiten. Zu ihren Spezialitäten gehören Straußenpastete mit Wacholderbeeren, Entenpastete mit Foie gras, gefüllter Hals, Entenleber, Cassoulet und Entenrillettes. Sie bieten im Sommer auch kostenlose Besichtigungen für Privatpersonen sowie Gruppenbesuche nach vorheriger Anmeldung an. Neben Enten und Straußen leben auf der Farm auch Lamas und Schafe. Die Tiere werden nachhaltig gehalten und mit Bio-Mais gefüttert. Für Liebhaber hochwertiger Bauernhofprodukte ist ein Besuch auf dem Bauernhof Aux Saveurs d'Autre Foie ein Muss bei einem Aufenthalt in La Tieule.