L'EMBUSCAF

L'Embuscaf bezeichnet sich selbst als Snack-Bücherei-Bar. Man öffnet die Türen dieses ungewöhnlichen Lokals, um einen kleinen Kaffee zu trinken, in einem Buch zu schmökern oder etwas zu essen. Die Mittagskarte besteht aus einfachen und sicheren Gerichten, die mit Produkten von Bauern und Züchtern aus der Umgebung zubereitet werden: Quiche mit Grünkohl, Steinpilzen und Cantal; Quiche mit Butternut und gebratenen Süßkartoffeln; Zwiebelsuppe; Linsen- oder Topinambursuppe; amerikanischer Krautsalat; Cookie; Rhabarberkuchen; Kastanienkuchen...