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Restaurant mit großzügiger regionaler Küche in Vias.
Das ist eine kulinarische Institution in Vias. Was könnte normaler sein, denn sie befindet sich in einem alten Haus aus Lavagestein (der Vulkan ist ganz in der Nähe), in dem früher die Bischöfe von Agde wohnten und in dem man noch einen geheimnisvollen unterirdischen Gang und einen monumentalen Kamin findet. In diesem Rahmen konnten Ariane und Vincent Leron nicht anders, als auch in der Küche mit der Tradition zu spielen. Sie werden Sie mit ihrer natürlichen Freundlichkeit empfangen und Ihnen eine charaktervolle und großzügige Küche aus der Region servieren. Muschelpfanne mit Knoblauch- und Petersilienbutter gratiniert stehen auf der Speisekarte. Nicht zu vergessen, Terroir oblige, die hausgemachte halbgegarte Entenleberterrine, der gebratene kleine Ziegenkäse von Roquebrun oder die mit Noilly-Prat gratinierten Austern von Bouzigues.
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