L'ABRI CÔTIER
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Ausgezeichnete Küche des Südens in einem Restaurant mit Terrasse, das nur wenige Schritte von der Promenade und dem Strand von Valras entfernt liegt.
In diesem Restaurant, das nur wenige Schritte von der Promenade und dem Strand entfernt liegt, wurde alles neu gestaltet: eine schöne Terrasse, ein Saal in hellen Farben und wir treffen Yannick und Gina wieder, die wir im Antiquaires in Béziers kennengelernt hatten. Auf dem Teller eine südländische Küche, Tartar von rohem und geräuchertem Lachs mit Mascarpone und Limettensaft oder ein Blätterteiggebäck aus Meeresfrüchten mit Noilly Prat, schließlich ein Filet Mignon mit Tomatencoulis und Oliven und zum Abschluss ein Schokoladenfondant mit Walnusssplittern. Alles war ausgezeichnet und wurde von einer feinen Auswahl an Weinen begleitet, darunter der rote Clos Bagatelle, der uns immer wieder erfreut.
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