CHÂTEAU VALCYRE GAFFINEL

Seit 1924 ist das Château Valcyre eine Geschichte der Weine. Vom Vater zum Sohn wurde der Weinberg von 12 Hektar in den 1980er Jahren auf heute 20 Hektar erweitert, davon 6 Hektar Pic-Saint-Loup. In den 1990er Jahren wurde die Produktion auf hochwertige Rot-, Rosé- und Weißweine ausgeweitet. Die Weinbereitung bei Rotweinen ist traditionell, bei Roséweinen werden sowohl die Methoden des Saignée als auch der direkten Pressung kombiniert, um aromatische und kräftige Roséweine zu erhalten. Die Weißweine werden unter Temperaturkontrolle vinifiziert, in neue Fässer gefüllt und über 3 bis 6 Monate aufgerührt, für "brise l'âme" sogar über ein Jahr. Es gibt Cuvées wie "Coup de soleil" (Rosé Pic-Saint-Loup) und drei rote Pic-Saint-Loup-Cuvées: "Cuvée Quentin" (80% Syrah und 20% Grenache), "La vie de château" (dieselbe Assemblage mit Barrique-Ausbau) und "Confit de générations" (80 Grenache und 20% Syrah). Andere hübsche Nuggets sind ebenfalls zu entdecken...