HIPPY MARKET CAFÉ

Stéphane Lachello empfängt Sie in seinem Haus in einer jungen und entspannten Atmosphäre. Sie können sich auf der Zen-Terrasse mit Meeresdekor aus Holz und Seilen niederlassen oder in den Innenräumen, die unter Mitwirkung des Architekten Guy Falco liebevoll eingerichtet wurden. Die Speisekarte des Hippy Market Café ist Cocktailbar (mit Amber-Rum, Wodka, Champagner usw.) und Restaurant zugleich und legt den Schwerpunkt auf die Meeresaromen des Mittelmeers, der Antillen, aber auch Asiens und des Pazifiks. Als Vorspeise kann man zwischen gekochtem Ei mit Gänseleber, exotischem Loup de Mer-Tartar oder thailändischem Rindfleischsalat wählen. Bei der Hauptspeise schwankt man lange zwischen der echten Bourride de Baudroie, den Gambas in Whiskey-Creme oder dem hausgemachten Burger. Das Essen wird dank der Tatin mit Feigen, dem Erdbeer-Bananen-Kokos-Spieß, der Crème brûlée mit Nutella, dem Moelleux au chocolat usw. auf einer süßen Note enden. Begleitet werden diese Agapen von einer feinen Auswahl an regionalen Weinen (aber nicht nur!).