A LA BONNE FOURCHETTE

Nachdem sie 2006 und 2010 das Diplom "Etonnant Beaujolais" und seit etwa zehn Jahren Franc Mâchons in Lyon erhalten hatten, beschlossen Herr und Frau Bulgarelli, ihre Koffer am Ufer der Grande Bleue aufzustellen. In einem rot-weißen Dekor und an der Corniche gelegen, hat der Ort alles, um zu gefallen. Die Lyoner Spezialitäten stehen im Vordergrund: Kalbskopf mit Sauce Gribiche, Winzerwurst, Andouillette mit Senf und auf Bestellung Cassoulet Lyonnais und Gratiné de Sabodet. Aber auch die Meeresspezialitäten kommen nicht zu kurz; Fischertopf, Jakobsmuschelpfanne, Lachsduo auf Schneckendelikatesse, Tintenfisch oder Gambas à la plancha und ein ausgezeichneter Crumble aus Jakobsmuscheln und Flusskrebsen in Aurorasauce. Die Küche ist einfach, aber von höchster Qualität, und die Chefs kümmern sich rührend um Sie, sind gastfreundlich und sympathisch! Die verarbeiteten Produkte sind von hoher Qualität: Tagliatelle, Gnocchi, Agnalotti mit sieben Käsesorten und eine schöne Pizzakarte, die Sie mitnehmen oder vor Ort bestellen können. Als Nachtisch sind der Schokoladen- oder Karamell-Moelleux oder die feine Apfeltarte mit einer Kugel Vanilleeis köstlich. Und regelmäßig bietet das Paar die Francs Mâchons du matin mit Lyonnaiseries und anderen netten Beaujolais an.