Fischhändler Fisch und Meeresfrüchte Saint-Guilhem-Le-Désert

Im Departement Hérault entstand dieser Familienbetrieb für Kaviar aus einer innovativen Idee von François René: die Entnahme von Störeiern per Kaiserschnitt, um die Tiere und die Umwelt zu schonen. Zusammen mit seinem Sohn Frédéric beginnen die beiden Liebhaber der Gastronomie und von Qualitätsprodukten 2019 mit der Kaviarproduktion unter Anwendung dieser neuen Technik. Sie füttern die Fische biologisch, produzieren und verfeinern den Kaviar selbst. Besuchen Sie sie in ihrer Fischzucht, um mehr zu erfahren und ihre Produkte zu probieren.