CHÂTEAU DES PEYREGRANDES

Im Herzen der Appellation Faugères gelegen, wurden die alten Weinstöcke des Château des Peyregrandes auf dem Schiefer der Serre-Hänge gepflanzt und bringen die besten Jahrgänge hervor. Auf dem Weingut Bénézech sind seit dem Ende des letzten Jahrhunderts mehrere Generationen aufeinander gefolgt. Heute ist es die Enkelin von Simeon Bénézech und Tochter von Pierre Bénézech, Marie-Geneviève Boudal, die die Geschicke des Familienbesitzes, der nach dem Prinzip des nachhaltigen Anbaus geführt wird, weiterführt. Die Ergebnisse sind perfekt, wie dieser Domaine rosé A.O.C. Faugères, der durch Saignée aus Syrah und Grenache und durch Pressen aus Cinsault vinifiziert wurde, dann stabilisiert und mit Thermoregulierung fermentiert wurde, und dieser Château des Peyregrandes rosé, A.O.C. Faugères, der ebenfalls durch Saignée vinifiziert wurde, belegen