LE SAINT-SEURIN
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Restaurant im Bistro-Stil mit einem Menü mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis in Saint-Seurin-de-Cadourne.
Auf der Route der Médoc-Weine gibt es einige geschmackliche Besonderheiten. C'est le cas du saint-Seurin. Man sollte sich nicht scheuen, die Pforte zu öffnen, auch wenn das Gebäude aus den 70er Jahren von außen betrachtet
d'une grande banalité ist. Man wird von Clara in einem einfachen Dorfbistro empfangen. Der junge Chefkoch Gabriel Gette, ein Naturtalent, kocht eine innovative, qualitativ hochwertige Küche, die aus frischen Produkten vom Markt besteht. Auch wenn die Speisekarte je nach Jahreszeit regelmäßig wechselt, so sind doch einige Spezialitäten wie der Gänseleberpasteteneintopf mit Gemüsekrokant, die Saiblingssuppe mit Bordelaise-Soße, das sautierte Ochsenmagret oder die gebratenen Stangen mit Wein immer wieder präsent. Originell sind auch der Gaspacho aus grünem Zebra und Popcorn oder die Crêpes mit Carpaccio. Das Mittagsmenü, bestehend aus 2 Vorspeisen, 2 Hauptgerichten und 2 Desserts zur Auswahl, hat ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Man kann auch eine Terrine vom Büffel oder einen Camembert rôti essen, was derzeit sehr beliebt ist. Dazu gibt es einen Civet de chevreuil oder einen Canette rôtie und zum Abschluss ein Assiette de Brie oder eine Zitronentarte. Nach dem Essen nimmt sich Gabriel Gette Zeit, um mit den Kunden in Kontakt zu treten und ihre Meinung zu hören. Le Saint-Seurin bietet eine schöne Weinkarte mit Weinen lokaler Erzeuger, aber auch aus anderen Regionen Frankreichs. Man kann seine Flasche auch ohne das Recht auf eine Tasse tragen... Eine weitere Attraktion des Hauses ist die Bar, die noch ein wenig aus den 70er Jahren stammt, mit einem Flipper und einer Musikbox...
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