L'OCCITAN

Laurent Rosalie ist ausgebildeter Koch. Nachdem er in einigen Restaurants im Biterrois und anderswo gearbeitet hatte, wetzte er seine Messer und übernahm die Bar im Dorfzentrum von Portiragnes. In einer familiären Atmosphäre bietet sein Restaurant eine moderne, ausgefeilte Küche. Es gibt Nudeln mit Ziegenkäse, Koriander und Haselnüssen, Entenbrust mit Himbeersoße, Rindfleisch-Tataki (seine Spezialität) oder einen Burger des Chefs, dessen Zusammensetzung je nach Saison wechselt. Zum Nachtisch: Moelleux au chocolat. Es gibt auch Optionen für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.