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Das Beste der libanesischen Küche in einem Restaurant in Palavas-les-Flots.
Die Köstlichkeiten haben das Mittelmeer überquert, um sich in Palavas-les-Flots niederzulassen. Im Les Cèdres du Liban verspricht man Ihnen das Beste der libanesischen Küche und wir freuen uns, feststellen zu können, dass man Sie nicht belügt. Die Adresse ist ein Erfolg, und auch wenn der Rahmen nicht viel hermacht, genießt man eine Behandlung und Qualität, die eines großen Restaurants würdig ist. Die Atmosphäre ist herzlich und man freut sich, sich vor den üppigen und leckeren Tellern wiederzufinden. Die Mezze sind ein wahrer Genuss für den Gaumen. Besonders beliebt sind die Schisch Kefta aus Aleppo und die Hähnchenschnitzelspieße, die köstlich mit Basmatireis serviert werden, der mit Zimt und Safran aromatisiert ist. Eine Reise der Sinne und ein unverhohlenes Vergnügen.
Nous étions deux et ce moment partagé fut une réussite. D'une part le dressage de la table, simplement élégant, avec des touches culturelles bien présentes, permettent d'entamer ce voyage dans un cadre idéal. La musique traditionnelle renforce ce sentiment. La décoration est fait avec goût, l'établissement est propre et bien entretenu et la décoration des toilettes appréciable.
Il y a un large choix de plats végétariens et végan, ainsi que de viandes savoureuses. Nous avons choisis le menu Palavasien, pour 2pax à 65€.
Honnêtement, rien à dire. La qualité gustative des produits et la quantité des portions sont généreuses. Mention spéciale pour la moussaka à la cannelle, un délice. Le caviar d'aubergine fumé à la pierre de lave par les soins du chef fut également un régale. Tout était goûtu et chaque bouchée plus savoureuse que la précédente. Tout était bon, léger et raffiné.
Outre le repas réussi, nous avons été accueilli et servi par le responsable, un homme respectable qui connait très bien son métier. Il aime ce qu'il fait et il le fait bien. Grâce à lui, le repas était d'autant plus appréciable. Merci à cet homme et son équipe.
Je recommande sans hésiter pour tout amateur (ou non) ouvert la découverte de la cuisine libanaise.