L'ÉCOLE DE CUISINE D'ARMAND

Der Hype um Kochkurse in den letzten Jahren gab dem Chefkoch Armand Layachi 2004 die Gelegenheit, in Montpellier eine außergewöhnliche Schule zu gründen. Sein Ziel ist einfach: die Freude am Kochen zu teilen und auch die Zögerlichsten in das Kochen einzuführen. Armands Kochschule bietet zwei- bis vierstündige Kurse in Gruppen von maximal sieben Gästen an (95 €). Auf alle Kurse folgt eine Verkostung des Essens, bei dessen Zubereitung sie zugeschaut haben. Spezielle Sitzungen werden in Partnerschaft mit der Solidaritätsagentur des Generalrats des Departements Hérault im Rahmen der beruflichen Eingliederung und Ausbildung organisiert. Der Koch arbeitet auch mit Sprachschulen in Montpellier zusammen, indem er Französischkurse durch die kulinarische Sprache gibt (55 €). Der Inhalt der Themensitzungen (5 halbe Tage) variiert nach einer langen Themenabfolge: von der vegetarischen Küche über die Kombination von Speisen und Weinen bis hin zur traditionellen Familienküche (250 €).