ASA

Thierry kommt aus dem Haus der Lozère und hat sich unter den Arceaux niedergelassen. Sein Mittagsangebot für 15€ ist in der Nachbarschaft und anderswo ein großer Erfolg. Zwischen drei und fünf Vorschläge Thunfischtartar oder Schweinesteak werden mit Beilagen nach Wahl serviert. Abends gibt es Tapas (gegrillte Sardinen, Froschschenkel (im Winter), spanische Coquettes, Doraden-Sashimi, Tortilla de Sicho...) und Gegrilltes vom Holzfeuer (Fleisch aus Argentinien - das einzige Produkt von außerhalb - und aus Aubrac und Entrecôte vom Kalb aus dem Aveyron. Alle anderen Produkte werden über kurze Wege bezogen.