L'AUBERGINE
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Restaurant mit schattiger Terrasse, das eine authentische, hausgemachte Küche anbietet
Das L'Aubergine ist eine kleine Abwechslung zu all den anderen Tischen in Montpellier. Warum ist das so? Zunächst einmal, weil es sich um eine weibliche Küchenchefin handelt, Candice Bentivegna, und weil es sich um eine authentische Schiefertafelküche handelt. Es gibt einen Salat rund um die Ente: Mesclun, getrocknete Entenbrust, gegrilltes Kotelett auf der Plancha, Himbeeressig oder ein Auberginenpüree, Emmentaler, Pesto und Schinken in Chiffonade, dann ein Schwertfischsteak, Tomaten- und Paprikakompott mit Koriander oder ein Kalbsbavette, Knoblauchkrokette und Piment d'Espelette, schließlich eine Crème brûlée mit Karamell und gesalzener Butter oder einen Schokoladen-Igel. Bei schönem Wetter können Sie die schöne schattige Terrasse mit moderner Dekoration, grauen Wänden und rosa Sonnenschirmen genießen. Alles ist hausgemacht!
Superbe cadre avec la terrasse l'été.
Personnel très agréable et qualité des produits.