AROMA

Melody und Alessio haben ihr kleines Restaurant unten in der Rue Saint-Guilhem aufgebaut. Sie bieten dort Pizza al taglio (geschnittene Pizza) wie in Rom an, sowie Tagessalate, Lasagne und kleine Kuchen, für die das Paar ein Geheimnis hat. Der Teig der Pizzen ist hervorragend (mit Natursauerteig und langer Gehzeit) und der Belag ist von hoher Qualität. Die Tomaten und Oliven stammen übrigens aus Italien, wie auch die meisten anderen Zutaten, die vor Ort verwendet werden! Die Pizzen, die mit einer kleinen Schüssel Rucola serviert werden, gehen zur Mittagszeit schnell weg. Pancetta, Bufala, Auberginen, Parmigiana al taglio können je nach Appetit mit einer kleinen Schüssel Rucola belegt werden. Man kann auch Wurstwaren, weißen Schinken, Prosciutto, Bresaola, Mortadella Pancetta, Speck, Olivenöl aus Ligurien und getrocknete Tomaten aus Sizilien kaufen. Einziger Wermutstropfen: Alessio weigert sich, uns das Rezept für seine Pasta zu verraten! Buon Appetito!