LA GUEUZE
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Restaurant, in dem man belgische Gerichte , mit Bier als Zutat, genießen kann
Benannt nach dem Namen eines berühmten Bieres, ist dies eine kleine Ecke Belgiens, nicht weit vom Arc de Triomphe entfernt. In diesem Restaurant steht die Brüsslerin Brigitte am Herd und bereitet typische Gerichte aus ihrer Heimat zu: Moules-frites, flämische Karbonaden, Waterzooi (ein Fischgericht), Lütticher Kaninchen mit Pflaumen... Ihr Mann Jean-Paul, ein umgänglicher und herzlicher Mensch, kümmert sich um den Service. Das geht nun schon seit 17 Jahren so! Das Lokal wurde kürzlich renoviert und verfügt nun über einen Lebensmittelladen, in dem man mittags gekochte Gerichte mitnehmen kann. Am Tisch gibt es einen Topf mit 1 kg schweren Muscheln, die mit knusprigen Pommes frites serviert werden. Die anderen Gerichte beinhalten eine geheime Zutat: Bier. Man findet es in ihrer guten flämischen Carbonade - schmelzende Rindfleischstücke in Sauce. Der Wirt weiß alles über Bier und kann Ihnen vielleicht erzählen, woher die besondere Form des Kwak-Glases kommt ... Zum Nachtisch scheint eine Brüsseler Waffel genau das Richtige zu sein!
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