L'AMBRE MARINE

Am rechten Ufer des Hafens ist das rote Segel der Ambre Marine schnell zu erkennen; die Terrasse gegenüber dem geschäftigen Treiben im Hafen streckt ihre Arme nach uns aus. Im Hintergrund befindet sich ein majestätischer Holzofen, in dem Fleisch und Fisch gegrillt werden. Eric Blanc und Dario Pastrana haben diese Adresse vor zwei Jahren übernommen und ihr einen gewissen Pep verliehen! Auf der Speisekarte stehen überbackene Austern mit Lauchfondue, ein frischer und überraschender Rochenflügel mit Salat, Tintenfisch oder Seeteufelkeule aus dem Holzofen, gefolgt von einem knusprigen Feigenkuchen für die süße Note. Eine Köstlichkeit, die mit einem Lächeln serviert wird, bitte! Die Produkte sind frisch und saisonal. Einige Tische entscheiden sich für großzügige Pizzas, die vor unseren gierigen Augen vorbeiziehen. Die Weine mit Lokalkolorit und die gut durchdachten Vorschläge... wir haben es einfach genossen!