L'ESCALE

Seit Ende 2013 gibt es einen Besitzerwechsel oder eher eine Rückkehr zu den Wurzeln für diese Einrichtung, die gleichzeitig Restaurant, Brasserie und Eisdiele ist. Denn hier spielt sich eine Familiengeschichte ab, die Geschichte der Grossos! Zuerst der Vater: Er gründete das Restaurant Coté sud und verkaufte es, bis seine Tochter (im Service, am Empfang und an der Bar) und die Großeltern (in der Küche, an den Muscheln und im Service) beschlossen, das Restaurant unter dem Namen L'Escale (eröffnet im März 2014) wieder in die Hand zu nehmen und seinen alten Ruf wiederherzustellen! Reduzierte Speisekarte, um mit frischen Produkten und Selbstgemachtem zu arbeiten. Hier können Sie tagsüber ein Eis genießen, sich zur Aperitifzeit mit Tapas (Tapenade, Auberginenkaviar, gegrillte Paprika), Muscheln, Salaten Appetit holen ; die "hausgemachten Must-haves" probieren wie die Spaghetti Palourdes der Großmutter, Jakobsmuschelrisotto mit Steinpilzen, marktfrischen Fisch, der im Ganzen auf dem Teller serviert wird (Seeteufel- und Gambaspieße, Wolfsbarsch, Seezunge), Entrecôte und Tartar vom hochwertigen Rind aus dem Aubrac, die originelle Baba au Mojito oder ein Tagesgebäck (Tarte Tatin, Zitrone). Eine gute Adresse!