LE DIAMANTINA

Diese Brasserie hat zwei Räume. Einen gegenüber der Bar, wo viele Stammgäste die Nachrichten sehen, während sie ein Tagesgericht essen, und einen kleineren Raum dahinter, für diejenigen, die mehr Ruhe suchen. Die Küche ist einfach, aber gut und großzügig. Der Chefkoch bietet als Vorspeise ein Rindercarpaccio, einen Wurstteller, überbackene Muscheln oder einen Salat Landaise mit Blättermagen an. Als Hauptgericht wird es eine Entenbrust mit Gewürzen, ein Tournedos vom Rind mit geräuchertem Speck, Entennadelstreifen mit Petersilie oder auch ein klassisches Tartar geben. All diese Gerichte werden von regionalen Weinen begleitet und zum Nachtisch folgt eine lauwarme Tarte Tatin mit Vanilleeis und Schlagsahne. Das Diamantina ist die Brasserie par excellence, um die Atmosphäre des Kurorts zu genießen. Es ist eine strategisch zentrale Adresse, ohne viel Schnickschnack und das Personal ist sehr angenehm. Für Liebhaber von Sport und Spiel, und Sportereignisse werden sehr oft auf dem Großbildschirm übertragen.