L' OMBRINE

Man sagt, es sei die "Nummer eins" in La Grande Motte für alle, die einen sehr guten Fisch oder köstliche Muscheln genießen möchten. Seit dreißig Jahren hat der Ruf dieses Restaurants nicht nachgelassen und man muss feststellen, dass er immer noch verdient ist. Ob es sich nun um die Produkte handelt, die der Besitzer M. Sans jeden Tag auf der Auktion auswählt, die Gerichte, die sorgfältige Dekoration und der Service - das L'Ombrine ist zweifellos eine gute Adresse, vor allem für diejenigen, die Meeresfrüchte genießen möchten: königliche oder kaiserliche Meeresfrüchteplatte mit Langusten und bretonischen Hummern, frischer Fisch auf der Haut gebraten wie Wolfsbarschfilet oder mit Pesto aromatisiert, in Parillada oder nach Plancha-Art, Muscheln (immer die Spezialität Austerntartar), Krustentiere oder Bouillabaisse, deren Fische Ihnen zuvor vorgestellt werden ... das den Meeresprodukten gewidmete Festival findet in einem zugleich schicken und gepflegten Dekor statt, Teakholzböden und weiße Decken um cremefarbene Tischdecken und schokoladenfarbene Sessel herum.