CHATEAU SAINT-JEAN-D'AUMIERES

Das Schloss St-Jean-d'Aumières liegt inmitten einer grünen Oase auf den hohen Hügeln über den Schluchten des Hérault. Vianney und Émilie kauften es 2012 und lassen es seitdem in vollem Glanz erstrahlen. Mit ihrem Team entwickeln sie schöne Referenzen aus dem Terroir der Terrasses du Larzac. Auf dieser seit 2014 anerkannten AOP verarbeiten sie verschiedene Rebsorten: Syrah, Grenache Noir, Cinsault, Mourvèdre und die emblematische Carignan, eine typische Rebsorte des Languedoc.