MARIE AMÉLIE - TERRE ET MER

Der ehemalige Restaurantbesitzer Michel-Henri Pacheco gründete 1981 sein Feinschmeckerlabel in Sète, um Spezialitäten aus der Region und Meeresfrüchte zuzubereiten, die er nach dem Vornamen seiner Tochter Marie-Amélie benannte. Heute führt sie die Boutique des Hauses und bietet Fischsuppen aus ganzen Fischen, nach Art von Sète, Gourmetgerichte mit Hummer, Langusten und Krustentieren, Bouillabaisse, gefüllte Muscheln, Label Rouge oder Bio und immer MSC-zertifizierte nachhaltige Fischerei.