OLLIER TAILLEFER
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Die Domaine Ollier-Taillefer befindet sich in Fos, einem malerischen Dorf auf den Höhen der Appellation Faugères, und ist ein Familienbetrieb. Luc und Françoise, die Kinder, sind die fünfte Generation einer Linie von Winzern, die in der Gegend heimisch sind. Um ihr Terroir und ihre Umwelt zu respektieren, wenden sie die Prinzipien des integrierten Weinbaus (Label Terra Vitis) an und haben seit 2012 auf 100% Bio umgestellt. Das Weingut verfügt über eine reiche Auswahl an Weinen, darunter sein berühmter Castel Fossibus AOC Faugères, ein Rotwein, der den Gaumen bei jedem Schluck mit seinen Aromen von schwarzen Früchten und Garrigue verwöhnt, nachdem er in Eichenfässern gelagert wurde. Außerdem zu entdecken: Collines rouge und rosé, Grande Réserve rouge, Cuvée Allégro blanc und Grenache doux (rosé).
Qualité des vins et de l'accueil sont au rendez-vous.