OENORANDO "LES VIGNES ET VOLCANS DE FONTÈS"

Das Gebiet von Fontès ist durch die Anwesenheit des Meeres vor 20 Millionen Jahren geprägt. Viel jünger ist der Vulkanismus, der die Landschaft strukturiert hat. Aus seinen brennenden Wunden hat er Milliarden von Kubikmetern Material aus der Tiefe ausgeschüttet, das sich in Form von Spritzern, Strömen und Asche verteilte. Auf diesen kalkhaltigen Böden und entlang dieser vulkanischen Ströme befinden sich die Weinberge von Fontès mit ihren Hängen und Terrassen, die vom Fluss Boyne entwässert werden und in denen die Weine mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Languedoc und Languedoc Pézenas produziert werden. Nach zahlreichen Auszeichnungen, insbesondere mit der Cuvée Prieuré Saint-Hippolyte rosé, wurde Fontès von den Journalisten zur "Hauptstadt des Rosé" ernannt.

Vom Weingut La Fontesol in Fontès aus wandern Sie unter den Toren des Dorfes hindurch zur Kirche, die unter Denkmalschutz steht. Über einen alten Weg klettern Sie auf den Vulkan Céressou. Dieses strombolianische Bauwerk überragt die umliegenden Ebenen. Ein besonders interessantes Bauwerk ist der Lavasee von Péchet, den man im Süden vom Gipfel des Céressou aus sehen kann. Derzeit gibt es auf der ganzen Welt nur fünf solcher Seen! Nachdem Sie dann den Boyne überquert haben, begeben Sie sich in Richtung des Vulkans Baumes. Anschließend gehen Sie nur wenige Meter an den Ruinen des Schlosses von Mazers vorbei, bevor Sie über den Clapisse-Hügel zurück ins Dorf gelangen.

Zu verkosten

Rosé Prieuré Saint-Hippolyte, AOC Pézenas, Clairette du Languedoc

Mandeln (Obstgärten) und Olivenöl (lokale Produkte, die im Weinkeller angeboten werden)