Die Lucques-Olive
Diese Olive aus dem Languedoc ist das Spitzenprodukt, das Sie mit nach Hause nehmen sollten. Die grüne Lucques-Olive ist mit ihrer Mondsichelform leicht zu erkennen und ist die emblematische Sorte der Region. Sie verfügt seit 2017 über die geschützte Ursprungsbezeichnung lucques du Languedoc. Dieser grüne Diamant ist eine einheimische Olive, die insbesondere im Dreieck Béziers, Narbonne und Clermont-l'Hérault heimisch ist. Ihr knackiges Fruchtfleisch und ihre subtilen Aromen von buttriger Avocado machen sie zur Königin der Tafeloliven. Ob als Tapenade auf geröstetem Toast mit Knoblauch oder als Olivenpaste zum Füllen von Geflügel und Fisch, die Olive Lucques ist eine wahre Gaumenfreude. Wenn Sie lieber Öl mit nach Hause nehmen möchten, wählen Sie eines aus der Picholine, denn die Bitterkeit und leichte Schärfe dieser Olive hebt den Geschmack Ihrer Gerichte hervor.
Die Weine
Es ist unmöglich, ohne ein in Flaschen abgefülltes Souvenir aus dem Weinbaugebiet Biterrois nach Hause zu gehen. Sie haben die Önorandos genossen und mit Freude an den Donnerstagen von Béziers teilgenommen, Sie haben die Winzer getroffen und ihre Weine verkostet. Lassen Sie Ihre Umgebung daran teilhaben, indem Sie eine der fünf Appellationen mitbringen, die dieses geografische Gebiet mit dem Label "Vignobles et découvertes" (Weinberge und Entdeckungen) anbietet. IGP côtes-de-thongue, IGP coteaux-de-béziers, IGP coteaux-d'ensérune, IGP pays-d'oc und AOC coteaux-du-languedoc-terrasses-de-béziers bieten ein Mosaik aus kontrastreichen Geschmacksrichtungen. Diese unterschiedlichen Charaktere verdeutlichen den Reichtum des Terroirs und seine subtile Komplexität. Besuchen Sie die Weingüter, Genossenschaftskellereien oder Weinhändler: Diese Fachleute werden Ihnen helfen, Ihr Glück zu finden.
Süße Spezialitäten
Man sagt oft, dass Zucker den Geschmacksknospen schmeicheln kann... Das bewahrheitet sich bei süßen Leckereien, die gekonnt von Handwerkern hergestellt werden, die sich leidenschaftlich für die Weitergabe von Geschmack und Traditionen einsetzen. Der Pavé aux figues aus dem Hause Garcia in Sérignan ist eine Institution. Ursprünglich als Reisekuchen kreiert, findet diese Familienspezialität zu ihrer ursprünglichen Natur zurück: als leckeres Souvenir zu dienen. Eine hausgemachte Feigenkonfitüre, eingewickelt in ein Brot aus Genua, bildet diese Köstlichkeit, der man sich nur schwer entziehen kann. Dieses goldbraune Pavé kann als Einzelportion oder in einem großzügigeren Format für sechs Feinschmecker genossen werden. Wenn lokale Legenden als Inspiration dienen, kann Ihr Gaumen als Genießer nur zugreifen. Die Herzmuscheln von Saint-Aphrodise sind daher eng mit der Legende des Heiligen verbunden. Zur Erinnerung: Der Heilige Aphrodisius kam mit seinem Kamel aus Ägypten, um die Stadt zu evangelisieren, und wurde von den Römern enthauptet. Mit dem Kopf in den Händen flüchtete er in die Höhle, die ihm als Schutz diente. Sein Kamel wurde von einer Töpferfamilie aus Biterro aufgenommen. Nach dem Tod des Tieres wurde ihr Haus verkauft und das Geld von den Konsuln von Béziers verwendet, um Brot zu kaufen und es bei den "Caritats", die an Pfingsten veranstaltet wurden, an die Armen zu verteilen. Heute ersetzt ein weiches Brioche, das nach Zitrusfrüchten oder Orangenblüten duftet, das geweihte Brot. Diese Spezialität aus Biterro finden Sie unter anderem bei der Firma Rolland Père et Fils.
Schöne Gegenstände
Neben den Gourmetprodukten sollten Sie auch schöne Dinge aus diesem sonnigen Reiseziel mitbringen. Sie werden eine Fülle von Postkarten finden, die Sie an die schönsten besuchten Orte erinnern werden. Um Ihre Kenntnisse über die Region zu erweitern, empfehlen wir Ihnen die Bücher und Reiseführer, die vor allem in den Geschäften der Fremdenverkehrsbüros von Béziers Méditerranée angeboten werden. Es gibt Bücher für jeden Geschmack: Romane, schöne Bücher über die Geschichte des Canal du Midi, Fotografiesammlungen und für die Jüngsten Malbücher und Bücher, mit denen die Kleinen spielerisch lernen können. Ergänzen Sie Ihren Souvenirkoffer mit identitätsstiftenden Artikeln: Ob Sie nun in Valras-Plage, Béziers, Les Orpellières oder an den 9 Schleusen von Fonseranes sind, in den Geschäften der Fremdenverkehrsbüros finden Sie Artikel in den Farben Ihres Lieblingsortes. Im Maison du Site des Orpellières finden Sie vor allem Gegenstände, die von der lokalen Fauna und Flora inspiriert sind, wie hübsche, designorientierte Trinkflaschen, Tassen oder auch beflockte Strandtaschen. Auch die lokalen Handwerker werden in diesen Geschäften hervorgehoben, und Sie haben die Wahl zwischen Seifen, Schmuck oder auch handgefertigten Kerzen. Der Reichtum des Reiseziels begegnet Ihnen auch in diesen Souvenirs!
