CANAL DU MIDI

Der Canal du Midi verbindet Toulouse mit Sète. Sein Bau erforderte umfangreiche Arbeiten, die 1666 von Pierre-Paul Riquet aus Biterrois begonnen wurden, um Frankreich einen neuen Verkehrsweg zu verschaffen. Heute ist er einer der ältesten Kanäle Europas, eine Touristenhochburg und gehört zum UNESCO-Weltkulturerbe. Die neun Schleusen von Fonseranes wurden ebenfalls unter Denkmalschutz gestellt. Sie haben dazu beigetragen, die lokale Identität und die Landschaft zu formen, und gleichzeitig die wirtschaftliche Entwicklung von Béziers ermöglicht.