TIGATAUD

Diese Adresse, die nur wenige Schritte vom Hyper-Casino entfernt liegt, war eine schöne Entdeckung dieses Jahres. In der Gegend von Montimaran wurde es von einem jungen Paar übernommen und komplett neu gestaltet und modernisiert. Thierry und Audrey bieten dort eine schöne Küche an, in der das Produkt im Vordergrund steht und die Präsentationen auf der Höhe der Zeit sind. Für diesen Preis sind die Tagesgerichte überraschend originell. Wir werden die zartschmelzende Schweinebacke mit Karamell und die sehr gute Ente mit Orangensauce geliebt haben. Auch die anderen Gerichte auf der Karte können sich sehen lassen: Charolais-Parfait mit hausgemachten Pommes frites, Entennadeln in Kirsch- und Balsamicosauce und zum Abschluss eine schwimmende Pistazien-Himbeer-Insel, die hervorragend ist. Thierry, Koch und Patissier, versteht sein Handwerk. In einem kleinen Estanco neben dem Restaurant werden hochwertige Sandwiches, hausgemachtes Gebäck und Gerichte zum Mitnehmen angeboten. Wenn Sie Lust haben, in der Teestube zu verweilen, steht Ihnen nichts im Wege. Unnötig zu sagen, dass dieses junge, talentierte Paar über das ganze Gesicht strahlt und seine Herausforderung bereits gemeistert hat: dieses Lokal zu einem der besten Preis-Leistungs-Verhältnisse im Biterrois zu machen.