Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Alignan-Du-Vent

In Alignan-du-Vent baut die Domaine Camp Louis, die mit dem Gütesiegel Vignobles et Découvertes ausgezeichnet ist, ihre Weinberge im Rahmen einer nachhaltigen Landwirtschaft mit Respekt für die Umwelt an. Die produzierten Weine sind frisch und elegant, und Sie können sie verkosten, indem Sie einen Termin direkt auf dem Weingut vereinbaren. An den Donnerstagen von Béziers im Sommer können Sie das Weingut und seine Weine bei einer musikalischen Weinprobe kennenlernen! Cabernet, Merlot, Chardonnay und Rosé Manon gehören zu den Rebsorten des Weinguts. Die Aromen des Languedoc passen zu vielen Gerichten der Region.

Das Weingut Bourdic hat seine Ursprünge im 18. Jahrhundert zurück. Seit einigen Jahren wird es von Christa Vogel und Hans Hürlimann, zwei Schweizern, die sich in die Gegend und die Arbeit im Weinberg verliebt haben, übernommen und produziert Weine aus biologischem Anbau. Die charakteristischen Böden (Mergelboden, Lehm-Kalk-Boden, Sedimente mit Fossilien) und das Know-how des Paares lassen typische und einzigartige Weine entstehen, die die Besonderheiten des Terroirs unterstreichen. Rot, Weiß und Rosé verbreiten in ihren Gewändern alle Subtilitäten der sonnenverwöhnten Weine des Südens.

Das Weingut, das mehr auf Qualität als auf Quantität setzt, beliefert viele der örtlichen Restaurants und exportiert auch viel. Die Geschichte dieses Weinguts reicht bis ins 14. Jahrhundert zurück, heute wird es mit Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah, Carignan, Grenache und Chardonnay sowie Viognier für die Weißweine bepflanzt. Traditionelle Weinbereitung, lange Maischegärung und Reifung in Eichenfässern machen diese Weine zu wahren Nektaren. Das Weingut trägt seit mehreren Jahren das Terra-Vitis-Label, das für einen durchdachten Weinbau steht.

Fabienne und Bruno Venturi, unabhängige Winzer mit biologischem Anbau, stellen Weine mit Respekt für das Terroir und die Umwelt her, indem sie streng die Richtlinien für den biologischen Anbau erfüllen, die der Bezeichnung "Biowein" entsprechen. 8 ha Weinberge, die so natürlich wie möglich bearbeitet werden und mit diesen verschiedenen Rebsorten bepflanzt sind: Chardonnay, Muscat, Sauvignon, Vermentino, Syrah und Grenache. Qualitätsweine, die fein und subtil sind und dem Gaumen Weichheit und Fruchtigkeit verleihen, um allen Kombinationen von Speisen und Weinen gerecht zu werden.

Im Produktionsgebiet der Landweine der Côtes de Thongue erstreckt sich das Weinbaugebiet von Alignan-du-Vent. Die Wurzeln tauchen in eine Mischung aus Lehm und Kieselsteinen und auf dem Terroir von Neffiès in der AOP languedoc auf Schiefer. In den Weinkellern werden die Drei Farben verschiedener Rebsorten verkostet. Diese Weine, die aus einer strengen Parzellenauswahl und einer gezielten Selektion der Trauben stammen, werden regelmäßig ausgezeichnet. Wie sie sich selbst gerne beschreiben: "Les vignerons Alignan Neffies, das ist mehr als nur ein Wein. Es ist eine Lebenskunst, ein Stil, eine Kühnheit, eine Signatur".