LOU GASCOUN
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Das 1948 von Maurice Lataste gegründete Unternehmen Lou Gascoun hat seinen Ruf fast 50 Jahre lang auf einem einzigen Produkt aufgebaut: der berühmten gelben Dose mit Schweineleberpastete, die nach einem Familienrezept hergestellt wird. Von der unumstößlichen Schweineleberpastete über Entenconfit und Stopfleber bis hin zu Fertiggerichten mit Neunaugen, Kalbskutteln und -füßen oder Aal - Lou Gascoun wird eindeutig mit der Gastronomie von Bordeaux in Verbindung gebracht. Die heute im Besitz der Familie Martin befindlichen Label-Rouge-Pasteten-Terrinen aus Freilandschweinen aus dem Südwesten Frankreichs, die mit Getreide gefüttert werden, wurden im Januar 2001 von der Familie Martin entwickelt und werden Lou Gascoun zum Marktführer machen. Die Produkte von Lou Gascoun zu probieren, bedeutet in der Tat, die traditionellen, handwerklich zusammengestellten Rezepte des Südwestens zu probieren. Die gute Nachricht: Sie finden sie fast überall! Ob Aperitif, Picknick oder Familienmittagessen, wir alle haben einen guten Grund, der Versuchung nachzugeben.
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